لايف ستايل
شروط اختيار الخضروات
ساندي حيدر
6-July-2023
Contents
إن كنت تقرأين هذا الموضوع فهذا يعني أنك ترغبين بمعرفة شروط ومعايير اختيار الخضروات. أنت في المكان الصحيح، ففي موضوعنا عبر "سبيسيال مدام فيغارو" سنسهل عليك عملية اختيار الخضروات إن كان عليك القيام بذلك بنفسك. المسألة سهلة للغاية وبسيطة، كل ما عليك القيام به هو اتباع بضع خطوات بسيطة عند تواجدك في المتجر. إلى جانب هذا الوضوع، ننصحك بقراءة موضوع آخر مهمّ وهو الخضار المجمدة vs الخضار المعلبة... أيهما أفضل؟ فسواء أكنت عروس جديدة وربة منزل أو تعيشين بمفردك لدواعي الدراسة أو العمل، هذه المعلومات مهمة للغاية.
ما هي شروط اختيار الخضروات
الاختيار الصحيح للخضروات على أنواعها، سواء الورقية أو غير الورقية، عليه أن يتم وفق معايير معينة وذلك للحصول على كافة فوائدها ولتفادي أي مشاكل أو انزعاج في الجهاز الهضمي. وإن كنت تتساءلين إن كانت المعايير هي نفسها سواء أردت تناول الخضراوات نيئة أو مطبوخة، كتناولها في شوربة الخضار، فالإجابة هي نعم! المعايير نفسها. والآن ما هي شروط ومعايير اختيار الخضراوات؟
- من معايير اختيار الخضراوات هي أن تكون صلبة وليست ذابلة
- من معايير اختيار الخضراوات هي أن تكون ذات قشرة ناعمة ومشدودة وغير ممزقة.
- من معايير اختيار الخضراوات هي أن تكون ذات ألوان زاهية وغير باهتة.
- من معايير اختيار الخضراوات هي أن تكون خالية من أي نوع من أنواع البقع.
- من معايير اختيار الخضراوات هي أن تكون خالية من البراعم.
- من معايير اختيار الخضراوات هي أن تكون من دون رائحة مزعجة أو رائحة غير طبيعية، فالرائحة قد تشير إلى بدء تلف الخضراوات، لاسيما وإن تم رشها بالماء وتركها لمدة طويلة تحت أشعة الشمس.
- من معايير اختيار الخضراوات، ولاسيما الخضراوات الورقية، هي أن تكون الأوراق خضراء ولامعة، بحيث عليكِ تفادي تلك المائلة إلى الاصفرار أو التي لا حياة فيها. الفرق ستجدينه في الطعم والملمس، فمثلا الخس أو الملفوف الطازج سيكون مقرمشاً عند تناوله!
- من معايير اختيار الخضراوات هي اختيارها ضمن مواسمها، فالخضراوات التي تم تخزينها في البرادات للتمكن من تناولها طوال العام، ستجدين فرقاً واضحاً في طعمتها، لهذا ننصحك دائماً بتنالها في مواسمها.
- من معايير اختيار الخضراوات هي شراؤها من مصدر موثوق، للتأكد من أن ماء الري نظيف و أن طريقة التخزين تتم وفق معايير الجودة.
- من معايير اختيار الخضراوات هي معاينة المكان الذي تشترينه منها! هل هو نظيف؟ هل أسعاره مقبولة؟ هذان العاملان مهمّان للغاية على الرغم من أن الكثيرات لا يأخذنه بعين الاعتبار.
