كيفية اختيار الغذاء الصحي

Contents

• كيفية اختيار الغذاء الصحي المناسب

نسمع كثيراً بأهمية أن يكون الغذاء الذي نتناوله صحياً، ولكن ماذا يعني هذا المصطلح على وجه التحديد؟ حسناً، الغذاء الصحي هو النظام الغذائي الذي يتضمن تناول تشكيلة متنوعة من المواد الغذائية الطبيعية والمغذية التي تلبي احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية الأساسية. هذا النظام الغذائي يجب تقسيمه ليحتوي على التالي: الخضروات والفواكه، الحبوب والنشويات، البروتينات، الألبان ومنتجاتها، الزيوت والدهون النباتية. لماذا يوصي الأطباء وخبراء التغذية باعتماد واختيار الغذاء الصحي؟ ببساطة لأن فوائده لا تعد ولا تحصى! فهو يساعد على العيش لفترة أطول، يعزز الصحة بشكل عام، يقوي المناعة ويحمي من الإصابة من الأمراض والسمنة. بعد هذه المقدمة المختصرة، سنطلعك في موضوعنا عبر "سبيسيال مدام فيغارو" على كيفية اختيار الغذاء الصحي، وذلك ضمن سلسلة مواضيع سنساعدك من خلالها على اختيار الأفضل لك ولعائلتك، على سبيل المثال لا الحصر طريقة اختيار الملابس.

كيفية اختيار الغذاء الصحي المناسب

في السطور التالية سنقدم لك مجموعة نصائح وأسس بإمكانك اعتمادها للتأكد من أنك تتناولين طعاماً صحياً ومتوازناً.

•  الخطوة الأولى هي معرفة إن كان لديك حساسية تجاه نوع معين من الأطعمة وذلك لتفاديه.
• الخطوة الثانية هي معرفة إن كان لديك حالة صحية معينة قد تمنعك من تناول نوع معين من المأكولات، على سبيل المثال لا الحصر إن كان لديك القرحة فمن المفضل تفادي الحمضيات والطماطم مع العلم أن لها فوائد لا تعد ولا تحصى.
• الخطوة الثالثة هي تجنب الأطعمة المعلبة والمصنعة لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر والملح والدهون والمواد الحافظة.
• الخطوة الرابعة هي تناول السعرات الحرارية المناسبة لعمرك واحتياجاتك، فتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات واللحوم وغيرها من الأطعمة الصحية وتخطي كمية السعرات الحرارية المطلوبة سيكون لديه نتائج عكسية.
• الخطوة الخامسة هي تناول الأطعمة المتنوعة بما في ذلك الفواكه والخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة والدهون الصحية.
• الخطوة السادسة هي تناول الأطعمة الطازجة، بمعنى آخر تناول الخضراوات والفواكه في مواسمها.
• الخطوة السابعة هي الاهتمام بالنسب، ما يعني أن ثلث الوجبة عليه أن يكون عبارة عن كربوهيدرات، أما نسبة البروتين مقارنة بالخضروات يجب أن تكون 2:1.
• الخطوة الثامنة هي اختيار الدهون الصحية، إذ ينبغي اختيار الزيوت النباتية الصحية، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الفول السوداني، بدلاً من الدهون الضارة مثل الدهون المتحولة والدهون المشبعة.
• الخطوة التاسعة هي تقليل كميات الملح والسكر، والإكثار من شرب الماء وممارسة التمارين الرياضية.