طريقة عمل بوش دو نويل خفيف

مدة الطهي: 12 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص

المكونات:

•  4 بيضات
• 250 غراماً من الشوكولاتة الداكنة
• 80 غراماً من السكر الناعم
• 60 غراماً من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
• 200 مللتر من الكريمة الطازجة قليلة الدسم
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1.  سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (الترموستات 6).
2. افصلي بياض البيض عن الصفار. اخفقي صفار البيض مع السكر الناعم والفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفاً وثابتاً، ثم أضيفيه للخليط على دفعات وبحركات دائرية.
4. أضيفي الطحين والبايكينغ باودر على دفعات وامزجي برفق حتى يتجانس الخليط.
5. اسكبي الخليط في صينية مستطيلة مغطاة بورق الزبدة واخبزيه لمدة 12 دقيقة.
6. عند الاستواء، اخرجي البوش من القالب ولفيه بلطف على نفسه ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
7. اكسري الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وذوبيها باستخدام حمام مائي. أضيفي الكريمة الطازجة قليلة الدسم واخفقيها جيداً.
8. افردي ثلثي الكريمة فوق البوش البارد، ثم لفيه بلطف.
9.   وزعي باقي الكريمة على السطح الخارجي للبوش. استخدمي شوكة لرسم خطوط على السطح، وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
10. زيني البوش حسب الرغبة أو يمكنك رشه بالسكر البودرة أو برقائق الشوكولاتة المبشورة.