مطبخ
شوربة الزنجبيل والبطاطا الحلوة
سمر معتوق
12-March-2020
ملعقة طعام من الزيت
بصلة كبيرة مفرومة
500 غ من البطاطا الحلوة المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
300 غ من الجزر المقشّر
ملعقتا طعام من الزنجبيل الطازج المبروش
ليتر ونصف من مرقة الخضار
طريقة التحضير
في وعاء كبير على النار، يُطهى البصل في الزيت حتّى يشقرّ لونه.
تُضاف البطاطا مع الجزر والزنجبيل ويُحرّك المزيج من وقت لآخر لمدّة 10 دقائق.
تُضاف مرقة الخضار ويُترك المزيج على نار قويّة حتى الغليان.
عندما تنضج الخضار، يُرفع الوعاء عن النّار ويُخفق الخليط بالخلّاط اليدوي حتّى يصبح ناعماً.
تُقدّم الشوربة ساخنة.
تصوير: Lush Appetites
قد يعجبك
طريقة عمل توست السلمون المدخن
18-December-2024
طريقة عمل كيكة الجزر
13-December-2024
طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالعسل
29-November-2024