مطبخ
الأرضي شوكي باللحم
سمر معتوق
10-April-2020
تصوير: Lush Appetites
المقادير
500 غ من قلوب الأرضي شوكي المجلّدة
2 ملعقة طعام من الزيت
1 بصل مفروم حجم وسط
3 ملعقة طعام من الصنوبر
250 غ من لحم العجل المفروم
كوب من الماء
4 ملاعق طعام من معجون الطماطم
نصف كوب من عصير الحامض
ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير
تُسلق الأرضي شوكي حتّى تنضج. تُصفّى وتوضع جانباً.
في وعاء على النار، يُطهى البصل في الزيت حتى يشقرّ لونه. يُضاف الصنوبر واللحم المفروم مع الملح والبهار. يُقلّب المزيج حتى ينضج.
تُصفّ الأرضي شوكي في صينية وتُحشى باللحم.
يُذوّب معجون الطماطم في الماء ويُضاف عليه الحامض. يُسكب المزيج فوق الأرضي شوكي.
توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً حتّى تسمك الصلصة.
تُقدّم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
قد يعجبك
طريقة عمل الكريم كراميل
15-November-2024
طريقة عمل عجة بروفانسال
8-November-2024
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكستناء
25-October-2024