مطبخ
كوكيز العثملية بالشوكولاته والفستق
سمر معتوق
13-November-2020
المقادير
250 غ من العثملية المجلّدة
2/1 كوب من الزبدة
6 ألواح من الشوكولاته بالحليب
4/1 كوب من الفستق المفروم
طريقة التحضير
توضع العثملية جانباً حتى تذوب ثمّ يتمّ تفكيكها بواسطة باليد.
في وعاء واسع على النار، تُذوّب الزبدة ثمّ تُضاف العثملية وتُحرّك حتى يشقرّ لونها. توضع جانباً حتى تبرد.
يُذوّب 4 ألواح من الشوكولاته في الميكرويف وتُسكب فوق العثملية. يُحرّك المزيج جيداً.
تُقسّم العجينة إلى دوائر وتوضع على ورق الخبز في صينية ثمّ يُضغط عليها برفق حتى تتسطّح.
يُستعمل كيس بلاستيكي وتوضع فيه الشوكولاته المذوّبة (لوحا الشوكولاته المتبقيّين) ثمّ تُزيّن الكوكيز بها.
تُرشّ بالفستق وتوضع في الثلاجة لمدّة 45 دقيقة أو حتى تجمد.
تُقدّم الكوكيز باردة قليلاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
