مطبخ
ستيك اللحم بالقهوة والهال
سمر معتوق
29-December-2020
المقادير
1 ملعقة طعام من الهال المطحون
1 ملعقة طعام من مسحوق قهوة الإسبرسو
2 فصّ ثوم مهروس
1 فلفل أحمر حارّ، مقطّع
800 غ من لحم الستيك
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
4/1 كوب من الرّمّان
طريقة التحضير
يُمزج الهال مع الإسبرسو، الثوم والفلفل ويُوزّع جيدًا على لحم الستيك. يوضع الستيك في الثلاجة لمدّة 20 دقيقة.
يُدهن الستيك بالزيت ثمّ يُشوى لمدّة 4 دقائق من كل جهة. يُغطّى بورق الألمينوم ويُترك جانبًا لمدّة 10 دقائق.
يُقطّع الستيك ويُقدّم مزيّنًا بالبقدونس والرّمان مع سلطة الكول سلو أو البطاطس المهروسة.
قد يعجبك
طريقة عمل عجة بروفانسال
8-November-2024
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكستناء
25-October-2024
طريقة عمل سلطة المعكرونة الصيفيّة
30-August-2024