مطبخ
طريقة عمل سلطة الأورزو الشهية
سمر معتوق
7-January-2021
المقادير
350 غ من باستا الأورزو المسلوقة
1 كوب ونصف من الطماطم الكرزية، مقطّعة إلى نصفين
1 كوب ونصف من العنب الأصفر، مقطّع إلى نصفين
4/3 كوب من الزيتون، مقطّع إلى نصفين
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
1 كوب ونصف من جبنة الفيتا المهروسة
2/1 كوب من الذرة
ملح وبهار حسب الرغبة
الصلصة
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
4/1 كوب من زيت الزيتون
2/1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
1 ملعقة صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة، تُمزج المقادير جيدًا وتوضع في الثلاجة لحين الانتهاء من تحضير السلطة.
في هذا الوقت، تُقطّع الخضار ثمّ توضع الطماطم مع العنب، والزيتون، والبصل، والبقدونس في وعاء وتُخلط جيدًا.
تُضاف جبنة الفيتا مع الذرة والملح والبهار وتُخلط المقادير مجددًا.
تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك ثمّ توضع في الثلاجة لمدّة 30 دقيقة قبل التقديم.
