مطبخ
سلطة الستيك بصلصة البلسميك
سمر معتوق
12-February-2021
المقادير
4/1 كوب من خل البلسميك
4/1 كوب من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
4/1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
ملح وبهار حسب الرغبة
350 غ من لحم الستيك
2 كوب من السلطة الخضراء
10 طماطم كرزية، مقطّعة إلى نصفين
2/1 أفوكادو مقطّعة
2 خيار مقطّع إلى مكعّبات
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة، يُخفق خل البلسميك مع زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والزعتر الجاف والملح والبهار. تُسكب ربع كميّة المزيج مع لحم الستيك في كيس بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدّة 8 ساعات على الأقلّ. توضع الكمية المتبقية في الثلاجة لاستخدامها على السلطة لاحقًا.
يُصفّى الستيك ثمّ يُشوى حسب الرغبة.
توضع السلطة الخضراء في طبق التقديم ويوضع فوقها الستيك ثمّ تُزيّن بالطماطم، الأفوكادو والخيار. تُسكب الصلصة فوقها وتُقدّم.
