مطبخ
غراتان السبانخ على الطريقة الفرنسية
سمر معتوق
25-February-2021
المقادير
1 بصلة، مفرومة
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 ملعقة طعام من الدقيق
ملح وبهار حسب الرغبة
4/1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو
3 كوب من السبانخ المفرومة
1 كوب من الحليب
2/1 كوب من الكريمة الكثيفة
3 ملعقة طعام من الزبدة المذوّبة
1 كوب من فتات الخبز
4/1 كوب من جبنة البارميزان
طريقة التحضير
يُطهى البصل في الزيت في قدر على النار حتى يشقرّ لونه. يُضاف الدقيق ويُحرّك المزيج لمدّة 30 ثانية.
يُزاد الملح والبهار والأوريغانو والسبانخ. يُغطّى القدر ويُترك المزيج على النار حتى تذبل السبانخ.
يُضاف الحليب مع الكريمة ثمّ يُنقل المزيج إلى صينية للفرن مدهونة بالزيت.
تُخلط الزبدة مع فتات الخبز وجبنة البارميزان ويُرشّ الخليط على الغراتان.
يوضع الغراتان في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 20 دقيقة أو حتى يحمرّ الوجه.
يُقدّم الغراتان ساخنًا.
قد يعجبك
طريقة عمل الكريم كراميل
15-November-2024
طريقة عمل عجة بروفانسال
8-November-2024
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والكستناء
25-October-2024
