مطبخ
طريقة عمل لفائف سبرنج رولز الفييتنامي
سمر معتوق
12-March-2021
المقادير
12 ورقة أرز
300 غ من القريدس المطبوخ
100 غ من النودلز
1 خيار مقطّع إلى عيدان طويلة
1 فلفل أحمر طازج مقطّع إلى عيدان طويلة
1 كوب من الملفوف الأحمر المفروم
1 أفوكادو مقطّع إلى شرائح طويلة
4/1 كوب من أوراق النعناع المفرومة
4/1 كوب من أوراق الحبق المفرومة
الصلصة
3 ملعقة طعام من الماء
1 ملعقة طعام من السكر
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
1 ملعقة طعام من صلصة السمك
طريقة التحضير
يُملأ وعاء كبير بالماء الدافئ. تُغمّس أوراق الأرز في الماء حتى تصبح طريّة لمدة عشر ثواني. تُوزّع على فوطة مطبخ رطبة وتُحشى بالخضار والنودلز والقريدس والأعشاب. تُلفّ مع الضغط جيدًا عليها.
لتحضير الصلصة، تُخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيّدًا.
تُقدّم لفائف السبرنج رولز مع الصلصة.
