وصفة هوت كروس بانز المنزلية

المقادير

2 و4/1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

4/3 كوب من الحليب الدافئ

3 كوب ونصف من الدقيق

4/1 كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

4/1 كوب من الزبدة الطرية

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

4/3 كوب من الفاكهة المجففة

2/1 ملعقة صغيرة من القرفة

4/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

 

طريقة التحضير

يُخلط الحليب مع الخميرة وملعقة طعام من السكر. يُترك جانبًا لمدّة 10 دقائق.

في وعاء آخر، يُمزج الدقيق والملح مع مزيج الخميرة والزبدة والبيض حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

تُضاف الفاكهة المجففة والقرفة وجوزة الطيب إلى العجينة وتُغطّى بورق بلاستيكي. توضع جانبًا لمدّة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

تُقسّم العجينة إلى قسمين وكل قسم إلى ثمانية كرات. تُصفّ الكرات في صينية للفرن على ورق الخبز وتوضع جانبًا لمّدة 30 دقيقة.

تُخفق بيضة واحدة مع مقدار ملعقة طعام من الحليب وتُدهن الكرات بالمزيج.

تُخبز في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 12 دقيقة ثمّ توضع جانبًا لتبرد.

في هذا الوقت، يُخفق مقدار ملعقة واحدة من الحليب مع 4 ملاعق طعام من السكر الناعم. يوضع الخليط في كيس بلاستيكي وتُصنّع خطوطًا متقاطعة على كل قطعة قبل التقديم.