مطبخ
وصفة البقلاوة بالشوكولاته والبندق
سمر معتوق
30-April-2021
المقادير
450 غ من البندق المفروم
350 غ من الشوكولاته المقطّعة
2 كوب من السكر
1 ملعقة طعام ونصف من القرفة
450 غ من عجينة البقلاوة
4/1 كوب من الزبدة المذوّبة
طريقة التحضير
يُخلط البندق مع الشوكولاته والسكر والقرفة في الخلّاط الكهربائي.
توضع 8 أوراق من عجينة البقلاوة في صينية مدهونة بالزبدة ثمّ تُقصّ أطرافها.
يوضع فوقها مزيج الشوكولاته والبندق ثمّ تُدهن ورقتين من عجينة البقلاوة بالزبدة وتوضع فوقها.
تُعاد الكرّة عدّة مرّات بحيث تكون الطبقة الأخيرة مكوّنة من عجينة البقلاوة.
يُدهن الوجه بالزبدة ثمّ تُقطّع إلى مثلثات صغيرة. توضع في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 25 دقيقة ثمّ تُخفّف النار وتوضع مجدّدًا في الفرن حتى تحمرّ.
تُسقى بالقطر وهي ساخنة ثمّ تُترك جانبًا لتبرد قبل التقديم.
