مطبخ
طريقة عمل ثريد اللحم
سمر معتوق
7-May-2021
المقادير
1 كيلوغرام من لحم العجل المقطّع إلى مكعّبات
3 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام من الزبدة
بهار وملح حسب الرغبة
2 كوب من الطماطم المفرومة
1 علبة من معجون الطماطم
2 بطاطس مقطّعة إلى مكعّبات
1 كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
1 كوسا مقطّعة إلى مكعّبات
1 باذنجان مقطّعة إلى مكعّبات
طريقة التحضير
يُطهى البصل والثوم في الزبدة حتى يشقرّ لونهما. يُضاف اللحم ثمّ البهار والملح والطماطم ويُحرّك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
يُضاف معجون الطماطم مع الخضار. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسطة لمدّة 30 دقيقة تقريبًا.
يوضع مزيج اللحم والخضار على الخبز العربي أو الأرزّ ثمّ يُقدّم ساخنًا.
