مطبخ
دجاج تندوري بالكاري
سمر معتوق
14-May-2021
المقادير
1 دجاجة كاملة مقطّعة، بدون الجلد
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى أثمان
1 كوب ونصف من اللبن الزبادي
2 ملعقة طعام من الكاري
2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
1 فصّ ثوم، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
2 ملعقة طعام من بهارات ماسالا
2/1 ملعقة صغيرة من الكمّون
2/1 ملعقة صغيرة من الكركم
ملح وبهار حسب الرغبة
2/1 كوب من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير
يُقطّع الدجاج ويوضع في وعاء كبير.
تُخلط باقي المكوّنات في الخلّاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُسكب المزيج على الدجاج ويُخلط جيّدًا.
يُغطّى ويوضع في الثلاجة لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقلّ.
يوضع المزيج في صينية مغطّاة بورق الألمنيوم في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 30 دقيقة. يُقلّب الدجاج ثمّ يُغطّى ويوضع مجدّدًا في الفرن لمدّة 30 دقيقة إضافية.
يُنزع ورق الألمنيوم ويُحمّر الدجاج لحوالي ثلاث دقائق.
يُقدّم مع السلطة والبطاطا المقلية.
