مطبخ
لفائف الباذنجان بالفيتا والزيتون
سمر معتوق
9-September-2021
المقادير
1 باذنجان كبير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة
زيت زيتون
ملح وبهار حسب الرغبة
2/1 كوب من جبنة الفيتا
2 ملعقة طعام من الزيتون (منزوع النواة)
2 ملعقة طعام من الحبق
طريقة التحضير
يُشوى الباذنجان من الجهتين بعد دهنه بزيت الزيتون وتتبيله يالملح والبهار.
في وعاء صغير، يُخلط الزيتون مع جبنة الفيتا والحبق.
يُفرد الباذنجان ثمّ يوضع عليه مقدار ملعقة طعام من مزيج الجبنة ويُلفّ.
توضع اللفائف في طبق للتقديم وتُرش بزيت الزيتون والمزيد من الحبق.
تُقدّم كطبق مقبّلات إلى جانب السلطة.
