5 نساء عربيات دخلن عالم الحلويات وأبدعن فيه

لا يمكن للمرأة في الشرق الأوسط التوقف عن مفاجأة العالم بأسره وكسر كل صورة نمطية. واليوم ، نلتقي بخمس نساء عربيات من المبدعات في صناعة الحلويات واللواتي سيجعلنك تشتهين قوالب الحلوى التي ترينها في حساباتهن على إنستغرام! لذا استمري في التمرير لإرضاء أسنانك الحلوة.

سحر برهام (الإمارات العربية المتحدة)

عُرفت الشيف سحر برهام العوضي بأنها أول طاهية تعمل في برج العرب الشهير الذي انضمت إليه في عام 2016. درست سحر الاتصالات وإدارة التصميم وتولت دورًا في العلاقات العامة والتسويق حتى شعرت بالحاجة إلى التغيير والانتقال إلى الفن والحلويات كمسار حقيقي ، وهنا تغير كل شيء. لا يمكنك الدخول إلى حسابها على إنستغرام الّا وترغبين في تذوق كل طبق.

مولي مجدلاني (لبنان)

مولي مجدلاني ، مالكة ومؤسسة استوديو Molly The Cake، هي الخبازة اللبنانية المذهلة التي عليك مراقبتها. مولي هي موهوبة وشغوفة بقوالب الحلوى، بدأت مصممة الكيك التي تعلمت وحدها في صنع الـCake من مطبخها قبل 12 عامًا حيث كانت تصنع قوالب الحلوى لعائلتها وأصدقائها في البداية. بعد العديد من الفترات التدريبية في الخارج ، بما فيها واحدة لدى Peggy Porschen الشهيرة في لندن، افتتحت مولي محلها للحلويات في لبنان منذ عامين. مهمتها؟ نشر السعادة من خلال لغة قوالب الحلوى وهي معروفة بتفاصيل الأزهار الجميلة التي تتقنها.

نجلاء شميري (السعودية)

تخرجت الشيف نجلاء من مدرسة الطهي الدولية في معهد الفنون في بيتسبرغ ، بدرجة في فنون الطهي. بمجرد عودتها إلى جدة ، بدأت في الخبز وتقديم الاستشارات من المنزل ، مع التركيز على المعجنات والحلويات. شاركت الشيف السعوديت في تأسيس Knead Bakery في جدة وهي رئيسة الطهاة هناك منذ عام 2018 ، وتعمل الآن كمستشارة طهي خاصة. لذا فإن الشيف نجلاء ليست فقط طاهية موهوبة، ولكنها أيضًا تعمل على تطوير قائمات الطعام والوصفات، ومستشارة طعام وخبيرة تغذية. لذلك إذا كنت تحبين الحلويات ولكنك لا تزالين تتبعين نظامًا غذائيًا ، فإن حلوياتها الصحية سترضي رغبتك في تناول الحلويات ولكنها لن تكسر خطة نظامك الغذائي.

هند الملا (الإمارات)

إذا كنتِ قد زرت دبي من قبل وتناولت الحلوى لدى Home Bakery الفاخر وتريدين أن تعرفي من وراء هذا المقهى الحالم ، فأنت في العنوان الصحيح. هند الملا ، الشيف الإماراتية الذي تقف وراء Home Bakery الشهير في دبي ، تصنع السحر. بدأ شغفها بالطبخ في سن مبكرة ، وأطلقت مفهوم Home Bakery في مطبخ منزلها في عام 2011 ، قبل أن تتوسع إلى مقهى فعلي في عام 2014.

غنى صديق (لبنان)

غينا صديق هي الخبازة التي ستجعلك تعشقين الأطعمة الصحية. بصفتها أخصائية تغذية عانت من زيادة الوزن خلال سنوات المراهقة ، غيرت الشابة اللبنانية أسلوب حياتها وبدأت في تطوير وصفات صحية ولكنها لذيذة وسهلة في عام 2018. سرعان ما بدأ الأصدقاء في مطالبتها بتحضير بعض من حلوياتها الصحية لهم. وعلى الرغم من الوضع الصعب الذي يمر به لبنان خلال العامين الماضيين ، إلا أن نجاح غنى ينمو بسرعة، وهي تبدع بابتكار أفضل أطباق الحلويات اعتماداً على أجود المكونات وعلى الوصفات الصحية والسهلة.