مطبخ
كيك يوناني بالبرتقال والعسل والفستق
سمر معتوق
11-November-2021
إستمع للخبر
Photo: @themediterraneandish
المقادير
5 بيض
1 كوب من اللبن الزبادي اليوناني قليل الدسم
2 كوب من السكر
5 ملعقة طعام من اللوز المطحون
بشر برتقالة واحدة
1 كوب من الدقيق
1 كوب من السميد
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
4/3 كوب من زيت الزيتون
حفنة من اللوز المقشر للتزيين
شراب العسل والفستق
1 كوب وربع من الفستق
1 كوب وربع من العسل
عصير 2 برتقال
طريقة التحضير
تُخفق جميع مقادير الكيك ما عدا اللوز ثمّ يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق.
يوضع في الفرن المحمّى مسبقًا لمدّة 30 دقيقة أو حتى يخرج عودًا خشبيًّا جافًّا.
لتحضير شراب العسل والفستق، يُحمّص الفستق في مقلاة غير لاصقة لمدّة 5 دقائق ثمّ يُزاد العسل وعصير البرتقال. يُغلى المزيج لمدّة دقيقتين.
بعد أن يبرد الكيك، تُشكّل ثقوب في الكيك بواسطة سكين ويُسكب شراب العسل والفستق عليه بالتساوي.
يُزّين باللوز ويُقدّم.
