مطبخ
طريقة سهلة لعمل الدجاج مع الفاصولياء والـ kale
سمر معتوق
17-November-2021
إستمع للخبر
المقادير
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وبهار حسب الرغبة
8 أفخاذ دجاج
1 كوب ونصف من مرقة الدجاج
1 ملعقة كبيرة من الخردل
2 ملعقة طعام من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
10 أكواب من الـkale المقطّع
1 كوب نصف من الفاصولياء البيضاء
طريقة التحضير
يُفرك الدجاج بمزيج البابريكا والملح والبهار ثم يُطهى في مقلاة في الزيت حتى يشقرّ لونه من كل الجوانب. يُرفع عن النار.
توضع المرقة في وعاء آخر على النار مع الخردل حتى الغليان ثمّ تُترك على نار خفيفة حتى تتكثّف.
تُرفع عن النار ثمّ تُضاف الزبدة حتى تذوب. يُزاد عصير الليمون ثمّ الـ kale والفاصولياء.
يُزاد الدجاج على المزيج ويوضع مجدّدًا على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة.
يُقدّم مع البطاطس المهروسة أو الأرز.
