مطبخ
الأرزّ بالحليب على الطريقة اللبنانية
سمر معتوق
18-November-2021
إستمع للخبر
المقادير
1 كوب من الأرزّ
3 كوب من الماء
7 كوب من الحليب
1 كوب من السكر
4/1 كوب من نشاء الذرة
3 ملعقة طعام من ماء الزهر
3 ملعقة طعام من الماء
طريقة التحضير
يُغلى الماء على النار ثمّ يُضاف الأرزّ ويُترك على النار لمدّة 15 دقيقة دون أن يجفّ المزيج بالكامل.
يُزاد الحليب والسكر. بعد الغليان، يُترك المزيج على النار لمدّة 10 دقائق أو حتى يتكثّف مع التحريك من وقت لآخر.
يُضاف نشاء الذرة وماء الزهر والماء ويُحرّك المزيج لمدة 5 دقائق.
بعد أن يتكثّف المزيج، يُنقل إلى أكواب ويُترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.
يُقدّم باردًا.
