مطبخ
طريقة عمل شوربة البطاطس اللذيذة
سمر معتوق
19-November-2021
إستمع للخبر
المقادير
3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 بصلة بيضاء مفرومة
ملح وبهار حسب الرغبة
4 فص ثوم مهروس
4 كوب من مرقة الخضار
1 كيلوغرام من البطاطس، مقطّعة
1 كوب ونصف من الفاصوليا البيضاء المطبوخة
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير
يُطهى البصل في الزيت على النار حتى ينضج. يُزاد الثوم مع الملح والبهار ويُحرّك المزيج لمدّة 3 دقائق.
تُضاف المرقة والبطاطس والفاصولياء. يُترك المزيج على النار حتى الغليان ثمّ تُخفّف النار ويُترك لمدّة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
يوضع المزيج في الخلّاط الكهربائي مع الخردل وعصير الليمون والبابريكا حتى يصبح ناعمًا.
تُقدّم الشوربة ساخنة.
