هل يمكننا تناول النشويات مساءً؟

تتساءلين ما هي مكونات وجبة العشاء التي يجب استهلاكها لتجنّب زيادة الوزن، هل الامتناع عن تناول الخبز مساء هو حقاً أفضل طريقة للحفاظ على رشاقتك؟ فبعد يوم طويل مليء بالمسؤوليات لا سيما إن كنت امرأة عاملة، تقومين بتحضير وجبة سريعة سهلة التطبيق مثل المعكرونة أو السلطة التي ترافقها قطعة من الخبز. ولكن هل هذه الأطعمة النشويّة تؤدي إلى زيادة في الوزن مساء؟

النشويات ضرورية مساء

توفّر النشويات مثل الخبز والحبوب (الأرز، القمح، الشوفان...) والبقوليات مثل العدس، الفاصولياء، الحمص...) السكريات المعقّدة التي يمتصها الجسم ببطء فتمنحه الطاقة التي يحتاجها. ولكن في المساء، تتحوّل هذه الطاقة إلى دهون إذا لم يحرقها الجسم. تقول طبيبة التغذية الدكتورة  Corinne Chicheportiche-Ayache إننا سنقوم بتخزين هذه الدهون إذا تناولنا الكثير منها ولكن إهمال تناول النشويات ليس مستحسناً لأنّه يجب أن نأخذ في الاعتبار الشعور بالشبع الذي تؤمنه هذه الأطعمة ولو كان هدفنا إنقاص الوزن. لذلك تنصح بأنّه يجب أن تدخل النشويات في كل وجبة طعام وحتى في المساء، مع الابتعاد عن أطباق الأرز والمعكرونة التي لا يمكن التحكم بالكميّة التي نستهلكها منها.

تأثير النشاط البدني

وفقاً لطبيبة التغذية، يجب على من لا يمارسون أي نشاط بدني تناول كميّة وافرة من النشويات خلال الغداء للتقليل من الشعور بالجوع مساء. فإذا اكتفينا بالسلطة على ظهراً، سيكون من الصعب علينا عدم تناول الأطعمة النشويّة مساء.

أما بالنسبة إلى الذين يمارسون الرياضة، فتعد النشويات ضروريّة لأنّها توفر الطاقة التي يحتاجها الجسم، إذ يمكنهم تناول 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من المعكرونة أو الأرز البني على العشاء.

وتنصح بإدخال النشويات الكاملة مثل الأرز البني والحبوب الكاملة في جميع الوجبات، لأنّ الجسم يستغرق وقتاً أطول لهضمها وبالتالي ينخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول ويحول دون الرغبة في تناول وجبة خفيفة. لذلك يجب الابتعاد عن البطاطا والأرز الأبيض وتناول البقول مثل العدس أو الفاصولياء على أن يتم مزجها مع الخضار للتحكم بالكميّة المستهلكة.