فوائد الموز

Contents

• الموز
• فوائد الموز الغذائية والصحية
• كيفية تناول الموز

الموز

يعتبر الموز من الفواكه اللينة التي يكثر تناولها حول العالم. وقد أطلق عليه الهنود القدماء لقب "طعام الفلاسفة" وذلك لأن الفلاسفة لديهم كانوا يأكلونه بكثرة، أما المزارعون العرب فسمّوه "قاتل أبيه" لأنه بعد أن تنضج ثمرته يجب أن تخلع شجرته لتنبت مكانها أو قريبا منها شجرة أخرى. وطبقاً للبيانات والإحصائيات العالمية، يحتل الموز المرتبة الرابعة في صفوف المحاصيل الغذائية في العالم بعد الأرز والقمح والذرة، وهو غذاء أساسي وسلعة تصديرية في الوقت ذاته في كثير من الدول الاستوائية الأفريقية وفي أميركا الجنوبية.

فوائد الموز الغذائية والصحية

يشتهر الموز بمحتواه من البوتاسيوم، كما أنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن بحيث يوفّر مصدرًا مهمًا للفيتامين B6 وللألياف، والتي تلعب أدوارا حيوية في الوظائف الهامة للجسم مثل تخفيف الكوليسترول وتحقيق التوازن في الحالة المزاجية. تحتوي الموزة الواحدة (متوسطة الحجم) على ما يُقارب الـ 14% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من عنصر المنغنيز، وما يُقارب الـ 33% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من الفيتامين B6، كما يحتوي الموز كالعديد من الخضروات والفواكه على أنواعٍ مُختلفة من المركبات النباتية النشطة بيولوجياً، لهذا فإن فوائد الموز عديدة، تنعكس إيجاباً على الشعر والبشرة وعلى حالتك النفسية ومزاجك أيضاً!

• يمدك بالطاقة

يمتاز لب الموز الطري وسهل الهضم باحتوائه على سكريات بسيطة سهلة وسريعة الامتصاص من قبل الجسم من مثال: السكروز والفركتوز، لهذا السبب يعتبر الموز أحد الأغذية الشهيرة المفضلة لدى الرياضيين لأنه يمدهم بالطاقة بشكلٍ سريع والتي يحتاجونها أثناء التمارين وفي المنافسات الرياضية المختلفة.

• يساعدك على الإسترخاء

يحفّز الموز الجسم على إفراز هرمون السيروتونين، المعروف باسم هرمون السعادة. وهذا الهرمون يرتبط ارتباطًا وثيقًا باستقرار المشاعر والنوم. ومن المتعارف عليه أيضًا أن كميته المنتجة تتناقص مع الإجهاد. إذ يحتوي الموز على التربتوفان، الذي ينتج منه السيروتونين، وكذلك الفيتامين B6 والمغنيسيوم، وكلاهما معروفان بتأثيرهما المهدئ للأعصاب. لذلك، يعتبر الموز جيدًا كمضاد للتوتر بعد يوم عمل شاق.

• يقي من الإمساك

يحتوي الموز في تركيبه على الألياف القابلة للذوبان، بنسبة عالية وخاصة البكتين، كما يضم في تركيبه أيضاً نسبة عالية من الماء، بما يعادل 75 % من كتلته، الأمر الذي يجعله يساهم في تسهيل حركة الأمعاء والهضم. فإن الموز يحتوي على العديد من السكريات البسيطة الأحادية، التي تشجّع على إفراز العديد من الإنزيمات التي تسهّل عملية الهضم، ومن هنا يبرز دور الموز الفعّال في الوقاية من الإمساك وعلاجه.

• يقوي جهاز المناعة

يساهم الموز في الوقاية من العديد من الأمراض وفي تقوية جهاز المناعة، وهذه واحدة من أهم فوائد الموز، وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة وخاصة الكاروتين وفلافينويدز والفيتامين ج، وتكمن أهمية هذه المواد في تقوية جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض كما وتحارب علامات وتداعيات الشيخوخة.

• يحارب تشنجات الدورة الشهرية

يمكنك إضافة الموز إلى النظام الغذائيّ الذي تتبعينه أثناء الدورة الشهرية؛ لأنه يقلل من احتباس السوائل والشعور بالانتفاخ، كما أنّ نقص البوتاسيوم في الجسم قد يزيد من التشنُّجات الناتجة عن مغص الطمث، ونظرا لغناه بالبوتاسيوم، فإنّ تناول الموز يُقلّل من أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية.

كيفية تناول الموز

للاستفادة من فوائد الموز السابق ذكرها، ننصحك بتناوله طازجًا أو مطبوخًا، فهو لن يخسر أي من فوائده بعد طهيه، وفي بعض الدول يتم تجفيفه وطحنه ليُخبز على الصاج.. وفي منطقة كيرلا في جنوب الهند، يقطعوه ليُقلّى في الزيت!!