Facebook Pixel

مطبخ

طريقة عمل عجينة البيتزا

ساندي حيدر

3-August-2022

طريقة عمل عجينة البيتزا

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطبخ: 0 دقيقة

عدد الوجبات: 6 أشخاص


البيتزا

البيتزا من الأكلات الايطالية التي اجتاحت العالم وباتت معشوقة الجميع، صغارا وكبارا، فهي تتمتع بطعم لذيذ فيه من السحر ما يأخذك إلى عالم آخر. فكل قضمة ترسم ابتسامة على الوجه وتدخل الفرح إلى الروح، ألا توافقوننا الرأي؟ السر في نجاح البيتزا يكمن في كيفية تحضير العجينة. في هذا المقال سنطلعكم على كيفية تحضير عجينة البيتزا بأسهل وأسرع طريقة ممكنة. وبعد إتقانكم هذه الخطوة بإمكانكم الاطلاع على وصفات لتحضير البيتزا في المنزل.


مقادير عجينة البيتزا

  • 2 كوب دقيق منخول
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
  • ¼ ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ كوب ماء دافئ


طريقة عجينة البيتزا

  1. قومي بإذابة السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركي الخليط حوالي 10 دقائق إلى حين تشكّل رغوة
  2. في وعاء آخر، اخلطي الملح مع الدقيق المنخول
  3. قومي بعمل حفرة في منتصف خليط الدقيق والملح
  4. اسكبي خليط الخميرة
  5. أضيفي الزيت النباتي او زيت الزيتون، فوائد زيت الزيتون الصحية كثيرة لهذا ممصحك بزيت الزيتون
  6. اعجني المكونات جيدا لكي تحصلي على عجينة طرية
  7. شكلي العجينة على شكل كرة، غطيها وضعيها جانبا لمدة ساعة على الأقل لكي تختمر وتنتفخ
  8. افردي العجينة بالنشابة على سطح غير لاصق مرشوش بقليل من الدقيق
  9. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي
  10. ضعي العجينة على صينية الخبز وأضيفي الصلصة والمكونات المفضلة لديك للبيتزا


عجينة البيتزا بالحليب السائل

مقادير عجينة البيتزا بالحليب السائل

  • 3 كوب دقيق منخول
  • 1 كوب حليب سائل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ¼ ملعقة صغيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء دافئ


طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب السائل

  1. قومي بإذابة السكر والخميرة في الماء الدافئ واتركي الخليط حوالي 10 دقائق إلى حين تشكّل رغوة
  2. في وعاء آخر، اخلطي الملح مع الدقيق المنخول
  3. قومي بعمل حفرة في منتصف خليط الدقيق والملح
  4. اسكبي خليط الخميرة
  5. أضيفي الحليب السائل
  6. أضيفي الزيت النباتي او زيت الزيتون
  7. اعجني المكونات جيدا لكي تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة
  8. شكلي العجينة على شكل كرة، غطيها وضعيها جانبا لمدة ساعة على الأقل لكي تختمر وتنتفخ
  9. افردي العجينة بالنشابة على سطح غير لاصق مرشوش بقليل من الدقيق
  10. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت النباتي
  11. ضعي العجينة على صينية الخبز وأضيفي الصلصة والمكونات المفضلة لديك للبيتزا