طريقة عمل شوربة العدس

Contents

• شوربة عدس
• طريقة شوربة العدس
• شوربة العدس المصرية
• طريقة عمل شوربة العدس المصرية
• شوربة العدس التركية
• طريقة عمل شوربة العدس التركية

وقت التحضير: ١٠ دقيق

وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة

عدد الوجبات : 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 55 سعرة حرارية

الدهون: 1.1 غ

شوربة عدس

عند سماعنا جملة "شوربة عدس" فهذا يمنحنا شعورا باقتراب أو حلول فصلي الخريف والشتاء. الجو بارد، السماء تمطر، رائحة العشب والأرض في كل مكان وفي المنزل دفئ ورائحة شوربة العدس تعبق في المكان. من منكم يحب هذه الأجواء؟ حسنا، هذا ليس كل شيء فشوربة العدس ليست مجرد طبق يمد الجسم بالطاقة والحرارة، ففوائد هذه الشوربة الصحية تفوق التوقعات، فهي غنية بالحديد والألياف.

في هذا المقال سنطلعك على كيفية تحضير شوربة العدس بعدة طرق، من مثل الشوربة المصرية والشوربة التركية وذلك بعد أن ذكرنا في مقال سابق كيفية تحضير شوربة العدس على الطريقة اللبنانية. وذلك انطلاقا من فكرة ثابتة وهي أن كل سيدة وشابة تبحث عن طُرق للحفاظ على صحتها في فصل الشتاء تماما كما تبحث عن أساليب للعناية ببشرتها في فصل الشتاء وحتى على طرق للحفاظ على تسريحة الشعر خلال الشتاء.

مقادير شوربة العدس

• 2 كوب عدس أحمر أو أصفر
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل كبير مفروم ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 8 أكواب مرق دجاج أو لحم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• 1 بصل صغير مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة شوربة العدس

1. اغسلي العدس بالماء واتركيه منقوعا في الماء حوالى 30 دقيقة
2. فى قدر سخني 3 ملاعق من الزيت النباتي
3. حمري البصل المفروم ثم أضيفي الثوم المفروم وحركيه حتى يحمر
4. أضيفي أكواب المرق ثم العدس
5. بعد غليان المرق أضيفي الملح والفلفل والكمون
6. اتركي الشوربة على نار هادئة حوالى الساعة حتى تتماسك
7. في مقلاة سخني باقي كمية الزيت ثم أضيفي شرائح البصل وحمريها
8. ارفعي البصل جانبا وصفيه من الزيت
9. اسكبي الشوربة في وعاء عميق ثم زيني وجهها بالبصل وأضيفي عصير الليمون وبالهنا والشفا

شوربة العدس المصرية

مقادير شوربة العدس المصرية

• 1 كوب عدس احمر أو أصفر
• 4 أكواب ماء
• 1 بطاطس صغيرة
• 1 جزرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة مقطعة جوانح
• فلفل وملح بحسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

1. اغسلي العدس واتركيه منقوعا في الماء حوالى 30 دقيقة
2. اغسلي الجزر والبطاطس جيدا ثم قطعيهم مكعبات
3. فى قدر سخني الزيت النباتي
4. حمري البصل المفروم ثم أضيفي الثوم المفروم وحركيه حتى يحمر
5. أضيفي أكواب الماء والجزر والبطاطس والعدس
6. بعد غليان الماء اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي
7. اعيدي الشوربة على النار واتركيها تغلي على ناري هادئة ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون
8. في مقلاة سخني باقي كمية الزيت ثم أضيفي شرائح البصل وحمّريها
9. ارفعي البصل جانبا وصفيه من الزيت
10. اسكبي الشوربة في وعاء عميق ثم زيني وجهها بالبصل وأضيفي عصير الليمون وبالهنا والشفا

شوربة العدس التركية

مقادير شوربة العدس التركية

• 1 كوب عدس أحمر أو أصفر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق منخول
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة شطة حارة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 5 أكواب مرق دجاج أو لحم
• ملح بحسب الرغبة

طريقة عمل شوربة العدس التركية

1. في قدر اسلقي العدس في مرق الدجاج أو اللحم حوالى 30 دقيقة
2. في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق المنخول وقلّبي جيدا
3. أضيفي البابريكا وصلصة الطماطم والشطة الحارة والنعناع المجفف والملح
4. أضيفي العدس والمرق إلى المزيج وحرّكيه جيدا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى الغليان
5. اسكبي الشوربة في وعاء عميق وبالهنا والشفا