طريقة عمل شوربة اليقطين

Contents

• شوربة اليقطين 
• مقادير شوربة اليقطين
• طريقة شوربة اليقطين 
• شوربة اليقطين بالكريمة
• مقادير شوربة اليقطين بالكريمة
•  
طريقة عمل شوربة اليقطين بالكريمة

وقت التحضير:  15 دقيقة 

وقت الطبخ: 30 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 322

الدهون: 12.7غ

شوربة اليقطين 

شوربة اليقطين أو ما يعرف أيضاً بالقرع هي من أشهى الأطباق الجانبية التي تناسب فصل الشتاء. فهي تمد الجسم بالطاقة والحرارة، هذا عدا عن طعمها اللذيذ والكريمي. المميّز في اليقطين أنه يدخل في الأطباق المالحة والحلويات على حد سواء! نعم أمر رائع ونحن على ثقة أنك تودين تجربة كافة طرق إعداد اليقطين لمائدة متنوعة ولذيذة لعائلتك، من مثل شوربة اليقطين أو حتى كيك باليقطين. في هذا المقال سنطلعك على كيفية إعداد شوربة اليقطين بطريهة سهلة ولذيذة وبطرق مختلفة.

مقادير شوربة اليقطين

• 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 بصل متوسطة الحجم مفرومة
• ½ كوب كرفس مفروم
• 1 جزر مقطع
• 2 بطاطا مقطعة إلى مكعبات
• 1 كيلو يقطين مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
• 1 كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صعيرة فلفل أسود 

طريقة شوربة اليقطين 

1. في قدر، قومي بإذابة الزبدة
2. أضيفي البطاطا والجزر والبصل والكرفس واليقطين واحركيهم على نار هادئة حتى ينضجوا نسبياً أو يتحول لونهم إلى اللون البني المحمر 
3. أضيفي مرق الدجاج، إن لم تغطي الكمية الخضار أضيفي المزيد من مرق الدجاج
4. اتركي القدر على النار حتى الغليان
5. اتركي المطونات على نار هادئة حتى تنضج الخضار واستوائها بشكل كلي، بإمكانك معرفة ذلك من خلال ملمس الخضار إذ تصبح طرية للغاية 
6. في خلاط، اخطي كافة المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس
7. ضعي الشوربة على النار من جديد وأضيفي الملح والفلفل واتركيها لمدة 5 دقائق 
8. قدمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا 

شوربة اليقطين بالكريمة

مقادير شوربة اليقطين بالكريمة

• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 كيلو يقطين متوسط الحجم، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
• 1 بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ½ كوب مرق الدجاج

 
طريقة عمل شوربة اليقطين بالكريمة

1. في وعاء، سخني الزيت النباتي 
2. أضيفي البصل والثوم وحركيهما حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي
3. أضيفي اليقطين والملح والفلفل الأسود
4. قلبي المكونات جيدا واتركي اليقطين حتى ينضج نسبيا ويتحول لونه إلى البني الفاتح أو الذهبي
5. أضيفي مرق الدجاج ثم اتركيه حتى يغلي وينضج اليقطين جيدا
6. في خلاط، اخلطي كافة المكونات حتى تحصلي على مزيج ذي قوام متجانس
7. في قدر، ضعي المكونات المخلوطة واضيفي عليها الحليب
8. اتركي المكونات على نار هادئة حتى الغليان 
9. أضيفي الكريمة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم ارفعي القدء عن النار
10. قدمي الشوربة ساخة وبالهنا والشفا