طريقة عمل عجينة العشر دقائق

Contents

• عجينة العشر دقائق
• مقادير عجينة العشر دقائق
• طريقة عجينة العشر دقائق
• عجينة العشر دقائق لاربعة أشخاص
• مقادير عجينة العشر دقائق لاربع أشخاص
• طريقة عمل عجينة العشر دقائق لاربعة أشخاص
• عجينة العشر دقائق بدون حليب
• مقادير عجينة العشر دقائق بدون حليب
• طريقة عجينة العشر دقائق بدون حليب
• عجينة العشر دقائق للبيتزا
• مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا
• طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا
• عجينة العشر دقائق للدونات
• مقادير عجينة العشر دقائق للدونات
• طريقة عجينة العشر دقائق للدونات

وقت التحضير: ١٠ دقائق

وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة

عدد الوجبات: 6 أفراد

السعرات الحرارية: 289

الدهون: 1.8غ

عجينة العشر دقائق

يعتمد نوع العجينة على نوع المعجنات أو الحلويات التي ستقومين بإعدادها. نحن نعلم أن هذا الأمر قد يكون مربكاً بعض الشيء لا سيما إن كنت تتعلمين الطبخ حديثاً. في هذا المقال، سنطلعك على وصفة سهلة وسريعة لتحضير ما يعرف بـ"عجينة العشر دقائق". نعم لم تخطئي القراءة، نعم يتم تحضيرها في 10 دقائق فقط! ليس هذا وحسب بل إن طعمها رائع أيضاً.

عجينة العشر دقائق هي نوع من أنواع العجين المناسبة لأنواع عديدة من المخبوزات، كالبيتزا والفطائر والحلويات. كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات وستكون جاهزة في وقت قياسي. وإن كنت ترغبين في وقت لاحق بإعداد عجينة شبيهة بعجينة المطاعم فلا تفوتي وصفة عجينة البيتزا التي تناولناها في مقال سابق.

بما أننا أتينا على ذكر العجين، هل كنت تعلمين أن رؤية العجين في المنام هو من الأحلام الشائعة للغاية؟ فإن كنت ممن يحبون معرفة تفسير الأحلام، فلا تفوتي القسم الخاص بتفسير الأحلام على "سبيسيال مدام فيغارو"، فقد قسمناها بحسب الترتيب الأبجدي، من مثال تفسير الأحلام حرف القاف.

مقادير عجينة العشر دقائق

• 5 أكواب دقيق/طحين منخول
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ¼ كوب حليب بودرة
• ½ كوب زيت نباتي

طريقة عجينة العشر دقائق

1. في وعاء، ضعي 2 كوب من الدقيق المنخول، ثم اضيفي الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة
2. اخلطي المكونات جيدا ثم أضيفي الماء الدافئ
3. اعجني المكونات سوياً حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة
4. اتركي العجينة جانبا لمدة 15 دقيقة تقريبا وغطيها بمنشفة جافة
5. أضيفي 3 أكواب من الدقيق المنخول المتبقية والزيت، ثم اعجني مرة أخرى جيدا وهكذا أصبح لديك عجينة جاهزة للاستخدام

عجينة العشر دقائق لاربعة أشخاص

مقادير عجينة العشر دقائق لاربع أشخاص

• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 330غ طحين
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ¼ كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل عجينة العشر دقائق لاربعة أشخاص

1. في كوب من الماء الفاتر ذوبي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق
2. في وعاء، اخلطي الطحين مع الملح والحليب
3. أضيفي الزيت النباتي والماء الفاتر مع الخميرة
4. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة
5. أصبح لديك عجينة جاهزة للاستخدام الفوري

عجينة العشر دقائق بدون حليب

مقادير عجينة العشر دقائق بدون حليب

• 5 أكواب دقيق/ طحين منخول
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ½ كوب زيت نباتي

طريقة عجينة العشر دقائق بدون حليب

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة، الدقيق مع الخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح
2. أضيفي الماء الفاتر واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة
3. أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار بالعجن
4. عند تماسك المكونات ضعي العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين، اعجني من جديد لمدة دقيقتين ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة 8 دقائق
5. العجينة جاهزة للاستخدام ولتحضير أي نوع من المخبوزات

عجينة العشر دقائق للبيتزا

مقادير عجينة العشر دقائق للبيتزا

• 5 أكواب دقيق/ طحين منخول
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ¼ كوب حليب بودرة
• ½ كوب زيت نباتي

طريقة عمل عجينة العشر دقائق للبيتزا

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة، 3 أكواب دقيق منخول والسكر والملح والحليب البودة والخميرة
2. أضيفي الماء الدافئ واعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة
3. اتركي العجينة حتى ترتاح 10 دقائق
4. أضيفي باقي الدقيق والزيت النباتي واعجني جيداً
5. افردي العجينة على صينية الخبز وأضيفي مكونات البيتزا واخبزيها لمدة 20 دقيقة

عجينة العشر دقائق للدونات

مقادير عجينة العشر دقائق للدونات

• 2 كوب دقيق/ طحين منخول
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• شوكولاته مذابة للزينة

طريقة عجينة العشر دقائق للدونات

1. في كوب من الماء الدافئ، ذوبي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق
2. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة، الدقيق المنخول والفانيليا والملح والسكر والحليب
3. أضيفي البيض وخليط الخميرة واعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة
4. افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالطحين
5. قطعي العجينة بقطاعة دائرية
6. ثم قطعي منتصف الدوائر بقطاعة دائرية أصغر
7. اتركي العجينة لكي ترتاح لمدة 10 دقائق
8. اقلي الدونات في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون
9. صفي الدونات من الزيت ثم ضعي الشوكولاته المذوبة على الدونات وبالهنا والشفا