طريقة عمل البشاميل

Contents

• صلصة الباشميل
• مقادير صلصة البشاميل
• طريقة صلصة البشاميل
• صلصة البشاميل الخفيف
• مقادير صلصة البشاميل الخفيف
• طريقة عمل صلصة البشاميل الخفيف
• صلصة البشاميل بدون دقيق
• مقادير صلصة البشاميل بدون دقيق
• طريقة عمل صلصة البشاميل بدون دقيق
• صلصة البشاميل بدون جبن
• مقادير صلصة البشاميل بدون جبن
• طريقة عمل صلصة البشاميل بدون جبن

وقت التحضير:  10 دقيقة

وقت الطبخ:  20 دقيقة

عدد الوجبات: 4 أشخاص

السعرات الحرارية: 105

الدهون: 7غ

صلصة الباشميل

صلصة البشاميل من الصلصات التي تحبها شريحة كبيرة من الناس. إن كنت تقرأين هذا المقال، فهذا يعني أنك تبحثين عن وصفة لتحضير صلصلة البشاميل كتلك التي تتلذين بتناولها في المطاعم. في سبيسيال سنجيب عن كافة تسؤلاتك وسنساعدك على تعلم وصفات سريعة ولذيذة كالمحترفين. 

في هذا المقال سنطلعك على عدة وصفات لإعداد صلصة البشاميل البيضاء والكريمية اللذيذة، من مثل صلصة البشاميل التقليدية أو الخفيفة أو من دون دقيق أو من دون زبدة، وذلك لتستمتعي بتناولها مع المكرونة أو الدجاج. ما رأيك بلازانيا الدجاج والباشميل مع السبانخ؟! لذيذة أليس كذلك؟ وإن كنت تبحثين عن وصفات أخرى لوجبات الفطور أو العشاء فلا تفوتي قسم المطبخ في سبيسيال، واكتشفي معنا وجبات لذيذة من مختلف البلاد والحضارات، ووجبات رئيسية أو حتى حلويات، ما رأيك بوصفة سهلة وسريعة لحلى القصدير؟ نعم كل هذا وأكثر عبر سبيسيال.

مقادير صلصة البشاميل

•  2 كوب حليب سائل كامل الدسم
• ½ كوب دقيق منخول
• 3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ½1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبروش
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة صلصة البشاميل

1.  على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الزبدة حتى تذوب
2. أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي جدياً حتى يذوب كلياً 
3. أضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب لتحصلي على ما يشبه العجينة 
4. أضيفي الحليب بالتدريج وابدأي بتذويب الدقيق 
5. أضيفي الملح والجبن واخلطي جدياً وبهذا تكون الصلصة جاهزة!

صلصة البشاميل الخفيف

مقادير صلصة البشاميل الخفيف

•  ½ كوب دقيق منخول
• 2 كوب حليب خالي الدسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان 
• 1 مكعب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل صلصة البشاميل الخفيف

1.  على نار متوسطة، سخني الزيت وذوبي مكعب مرق الدجاج 
2. أضيفي الحليب الخالي الدسم والدقيق وحركي حتى يذوب الدقيق جيداّ 
3. أضيفي الملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والجبن واخلطي جدياً وبهذا تكون الصلصة جاهزة!

صلصة البشاميل بدون دقيق

مقادير صلصة البشاميل بدون دقيق

•  3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم (بإمكانك استخدام قليل الدسم)
• ¼ كوب جبنة بارميزان أو موزاريلا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 مكعب مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل صلصة البشاميل بدون دقيق

1.  على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الزبدة حتى تذوبذ
2. أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي جدياً حتى يذوب كلياً 
3. أضيفي النشا بالتدريج مع التقليب لتحصلي على ما يشبه العجينة 
4. أضيفي الحليب بالتدريج وابدأي بتذويب النشا
5. أضيفي الملح والجبن واخلطي جدياً وبهذا تكون الصلصة جاهزة!

صلصة البشاميل بدون جبن

مقادير صلصة البشاميل بدون جبن

•  1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 4 ملعقة كبيرة دقيق ابيضمنخول
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 مكعب مرق الدجاج

طريقة عمل صلصة البشاميل بدون جبن

1.  على نار متوسطة، سخني الزيت في قجر ثم أضيفي الزبدة حتى تذوب
2. أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي جدياً حتى يذوب كلياً 
3. أضيفي دقيق بالتدريج مع التقليب لتحصلي على ما يشبه العجينة 
4. أضيفي الحليب بالتدريج وابدأي بتذويب الدقيق
5. أضيفي الملح واخلطي جدياً وبهذا تكون الصلصة جاهزة!