طريقة عمل البسبوسة

Contents

• البسبوسة
• مقادير البسبوسة
• طريقة البسبوسة
• البسبوسة بالحليب البودرة
• مقادير البسبوسة بالحيب البودرة
• طريقة عمل البسبوسة بالحليب البودرة
• البسبوسة بجوز الهند
• مقادير البسبوسة بجوز الهند
• طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
• البسبوسة بالحليب المكثف المحلى
• مقادير البسبوسة بالحليب المكثف المحلى
• طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى

وقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

عدد الوجبات: 8 أشخاص

السعرات الحرارية: 599

الدهون: 15.9غ

البسبوسة

البسبوسة من الحلويات العربية الشهيرة للغاية التي تحبها مختلف الفئات العمرية. بدأت شهرة البسبوسة في بلاد الشرق الأوسط وانتقلت إلى بلاد العالم، فقد نقل الشعب العربي ثقافته وحضارته معه أينما ذهب، بحيث باتت البسبوسة تصنع في شمال أفريقيا وتركيا واليونان. اليوم باتت البسبوسة الحلى الرئيسي الذي يتم تقديمه في مختلف المناسبات والأعياد في دولة المصر.

المكونان الأساسيان في البسبوسة هما السميد والقطر، مع العلم أنه مع الوقت باتت تدخل مكونات أخرى إلى البسبوسة بحسب تفضيلات من يقوم بتحضيرها. في هذا المقال سنسلط الضوء على عدة وصفات سهلة لتحضير البسبوسة، لتتمكني من معرفة الطريقة والوصفة التي تفضلها عائلتك. أما إن كنت تبحثين عن وصفات أخرى للحلويات لإغناء مائدتك، فستكون كل من وصفة القطايف و وصفة حلى القصدير إضافة رائعة لمائدتك.

مقادير البسبوسة

• 2 كوب سميد خشن
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب زبدة ذائبة
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
• شراح لوز للزينة

لتحضير القطر:

• 2 كوب سكر
• 1 ½ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة البسبوسة

1. في وعاء اخلطي السميد مع السكر والزبدة الذائبة والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا
2. أضيفي الزبادي واخلطي المكونات جيدا
3. سخني الفرن على درجة 180 درجة
4. اسكبي مزيج البسبوسة في صينية للخبز قطعي وجه البسبوسة بالطريقة التي تحبين. عادة يتم تقطيعها على شكل مربعات
5. ضعي حبات اللوز على كل حبة من حبات البسبوسة المقطعة
6. أدخلي البسبوسة إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبا
7. لتحضير القطر، ضعي الماء في قدر وأضيفي السكر وعصير الليمون وماء الورد ثم حركي المكونات على نار هادئة حتى تشتد
8. اخرجي صينية البسبوسة من الفرن واسكبي القكر على الوجه وهي ساخنة
9. اتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها

البسبوسة بالحليب البودرة

مقادير البسبوسة بالحيب البودرة

• 1 كوب زبداي
• 1 كوب حليب بودرة
• ¾ كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 بيض
• 1 ½ كوب سميد
• لوز مقشر للزينة
• قطر بحسب الرغبة

طريقة عمل البسبوسة بالحليب البودرة

1. حمصي الحليب البودرة على نار هادئة
2. في وعاء، اخلطي السميد والحليب المحمص والخميرة والسكر والملح والفانيليا
3. أضيفي الزيت واللبن وامزجي المكونات جيداً
4. أضيفي البيض واستمري بالتحريك لتحصلي على خليط متجانس
5. سخني الفرن على درة حرارة 180
6. اسكبي خليط البسبوسة في صينية للخبز ثم قطعيها على شكل مربعات وضعي حبة لوز على كل قطعة
7. أدخلي البسبوسة إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبا
8. أخرجي صينية البسبوسة واسكبي القطر على جهها وهي ساخنة
9. اتركيها لكي تبرد قم قطعيها وقدميها

البسبوسة بجوز الهند

مقادير البسبوسة بجوز الهند

• 2 كوب سمي
• 1 كوب جوز الهند
• ½ كوب سكر
• ½ كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيض
• قطر
• لوز للزينة

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

1. في الخلاط، اخفقي الحليب والبيض والسكر والفانيليا جيدا
2. في وعاء، اخلطي السميد وجوز الهند والبايكنغ باودر
3. أضيفي مزيج الحليب إلى السميد واخلطي جيداً
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180
5. اسكبي مزيج البسبوسة في صينية للخبز وقطيعها على شكل مربعات ثم ضعي اللوز على كل قطعة
6. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبا
7. اخرجي صينية البسبوسة من الفرن واسكبي على وجهها القطر. تأمدي من أن القطر ساخن
8. اتركي البسبوسة حتى تبرد من ثم قطعيها وقدميها

البسبوسة بالحليب المكثف المحلى

مقادير البسبوسة بالحليب المكثف المحلى

• 2 كوب سميد
• ½ كوب سكر أبيض
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 3 بيض
• ½ كوب جوز هند
• 1 علبة قشطة
• ½ كوب حليب سائل
• 1 علبة حليب مكثف
• لوز

طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف المحلى

1. في خلاط، اخلطي الحليب والبيض والفانيليا والسكر والزيت والقشطة حتى تتجانس المكونات
2. في وعاء، اخلطي السميد والبايكنغ باودر والجوز
3. أضيفي خليط السميد بالتدريج إلى خليط الحليب وامزجي المكونات جيداً
4. سخني الفرن على درجة 180
5. اسكبي مزيج البسبوسة في صينية للخبز وقطعيها على شكل مربعات ثم زيني الوجه باللوز
6. اخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة
7. اخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي على وجهها الحليب المكثف وهي ساخنة واتركيها لكي تتشرب الحليب المكثف
8. بعد أن تبرد قطعي البسبوسة وقدميها وبالهنا والشفا