مطبخ
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج
ساندي حيدر
17-March-2023
Contents
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات تكفي: 4 أشخاص
السعرات الحرارية: 162 سعرة حرارية
الدهون: 8 غرام
شوربة كريمة الدجاج
شوربة كريمة الدجاج من الوصفات العالمية التي يحبها الجميع من دون استثناء، لأنها تتميّز بقوام كريمي وطعم شهي ولذيذ. شوربة الدجاج بالكريمة مغذية للغاية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم من مثال البروتين والدهون. أكثر ما يميّز شوربة كريمة الدجاج هو إمكانية التعديل في الوصفة وإضافة بعض المكونات التي نفضلها مثل الذرة وغيرها. هذا ما سنقدمه لك في هذا الموضوع، إذ سنطلعك على كيفية تحضير شوربة كريمة الدجاج الكلاسيكية، وكيفية تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة، وذلك ضمن سلسلة مواضيع عبر "سبيسيال مدام فيغارو" خصصناها لتسليط الضوء على أبرز الوصفات العربية والعالمية، التي تتراوح بين أطباق رئيسة ومقبلات وسلطات وشوربات وحلويات، على سبيل المثال لا الحصر ، طريقة عمل خبز الموز.
مقادير شوربة كريمة الدجاج
- 3 أكواب مرقة دجاج
- 5 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
- 1 بصل كبير مفروم
- 2 كرفس مفروم
- 1 كراث مفروم
- 4 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق منخول
- ½ كوب كريمة حامضة
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1 كوب ماء
طريقة شوربة كريمة الدجاج
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، مرق الدجاج والدجاج والبصل والكرفس والكراث.
- اتركي القدر والمكونات على نار هادئة لمدة ساعة.
- ارفعي الدجاج واتركيه ليبرد وقطعيه قطعًا صغيرة، صفّي المرق.
- في قدر آخر قومي بإذابة الزبدة، أضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة، ثم تدريجيًا، أضيفي المرق والكريما.
- أضيفي الدجاج، حركي كل فترة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميكا بعض الشيء.
- أضيفي الملح والفلفل والبقدونس. تُقدّم ساخنة.
شوربة كريمة الدجاج بالذرة
مقادير شوربة كريمة الدجاج بالذرة
- 2 كوب ذرة معلبة
- 3 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
- 7 أكواب ماء ساخن
- 2 مكعب مرق دجاج
- 1 بصل مفروم
- 2 كوب كريمة طبخ
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالذرة
- في قدر، سخني الزبدة وزيت الزيتون ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يحمر.
- أضيفي مكعبات مرقة الدجاج والملح والفلفل.
- أضيفي الماء والذرة وقلبي بهدوء.
- في مقلاة أخرى، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وقلّبيها على النار لكي تحمر.
- أضيفي الدجاج إلى الماء ثم اضيفي كريمة الطبخ.
- اتركي الشوربة حتى تصبح ثقيلة ثم قدّميها ساخنة.
